Recetas Veganas para todos

Trufas energéticas de banana y maní

 

Elementos (para diez trufas energéticas enormes)

  • 2 bananas enormes
  • 3 medidas de cuchara y media soperas de mantequilla de cacahuete
  • 200 gramos de avellanas picadas
  • Coco rallado

Procedimiento

  1. Comenzaremos picando los 200 gramos de avellanas hasta dejarlas con el espesor que mucho más nos agrade.
  2. Para proseguir, en un bol machacaremos las bananas y la crema de cacahuete, mezclándolo asimismo con las avellanas.
  3. Removemos bien y combinamos hasta el momento en que quede lo mucho más homogéneo viable y lo metemos en el congelador por 1 hora (nos va a ayudar a que esté mucho más espeso).
  4. Pasada esa hora, lo retiramos y hacemos las bolas con las manos y después las rebozamos en el coco rallado.
  5. ¡Listo! Ahora puedes gozar de tus bolas 🙂

Sugerencias

Yo te invito a que hagas la proporción de trufas que supongas comer en un par de días, máximo 3. Considera que el plátano se oxida muy de manera rápida y eso provoca que pierda sus características, con lo que es bastante superior comerlas en un periodo de tiempo de tiempo corto. Estas trufas están concebidas para ser cremositas y suaves, cuya rigidez aguante con la manera pero que no sean duras. En dependencia de la mantequilla de maní y la madurez de los plátanos, la textura y el dulzor de las trufas puede cambiar 🙂 Yo usé plátanos muy maduros.

Y finalmente: ¡Recuerda guardarlas en el frigo!

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