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LO QUE COMO EN UN DÍA #21 | VEGANO

15 noviembre, 2018 Por Mireia 2 Comments

Buenas! Aquí os traigo otras tres recetas veganas.

Espero que os gusten!

 

 

Crema de avena

21o2

Ingredientes

  • 1 taza de avena
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 2 cucharadas de mantequilla de anacardos / cacahuete
  • 1 plátano
  • 1 cucharada coco rallado
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharada semillas de lino
  • 1 cucharada de sirope de chocolate

Método

  1. En una olla echamos la avena, la leche, la canela, la mantequilla de anacardos y el sirope de arce y lo dejamos a fuego lento durante 5-10 minutos removiendo bien de vez en cuando.
  2. Una vez pasen los 5-10 minutos (dependiendo de si lo quieres más líquido y más espeso), solamente lo tenemos que servir en un bol con el coco rallado, las semillas de lino, el plátano y el chocolate por encima.

 

Sushi vegano

21o3

Ingredientes

  • 250 g arroz para sushi
  • 3 hojas de nori
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de soja
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 2 aguacates
  • 2 zanahorias
  • 150g col morada rallada
  • Salsa de soja / jengibre en conserva / wasabi
  • Esterilla para sushi
  • Vaso con agua
  • Cuchillo afilado
  • Papel film

Método

  1. Primero comenzaremos lavando el arroz en un bol debajo del grifo aclarándolo hasta que el agua esté transparente.
  2. Lo dejamos a reposo. Lo ideal es dejarlo una hora.
  3. Prepararemos el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
  4. De mientras, podemos ir cortando los aguacates, las zanahorias y la col en tiras. También mezclaremos el vinagre, la salsa de soja y el sirope de arce en un bol.
  5. Una vez el arroz esté listo, añadimos la mezcla y lo tendremos que dejar en una bandeja a reposo hasta que el arroz se enfríe. Para ello, lo tapamos con un trapo por encima.
  6. Para los siguientes pasos es recomendable tener un vaso con agua al alcance para tus manos. Una vez el arroz se haya enfriado, necesitaremos poner el papel film en una superficie. Encima ponemos la esterilla y encima de ésta la hoja nori, la parte brillante mirando hacia abajo.
  7. Solamente tendremos que añadir el arroz encima dejando un borde en ambos lados. Extendemos el arroz con nuestros dedos a lo largo de la hoja nori.
  8. Ahora podremos colocar las verduras en el medio.
  9. Con nuestro dedo, echaremos un poco de agua en los bordes del alga nori para que al enrollarlo se pegue bien.
  10. Tendremos entonces que enrollar la hoja nori con la ayuda de la esterilla y presionando poco a poco.
  11. Con cuidado lo cortamos en trozos con un cuchillo limpio y afilado. Puedes echar un poco de agua en el filo del cuchillo para ayudarle a cortar a través de la hoja nori.
  12. Por último, solamente nos queda servirlo en un plato con salsa de soja para untar además de añadir jengibre y wasabi si queréis.

Curry al estilo srilanqués & sag aloo

21o1

Ingredientes

  • Arroz basmati
  • 1 cucharada de semillas de cardamomo
Curry
  • Calabaza
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 boniato grande
  • 4 tomates
  • 1 limón
  • 2 tazas de setas
  • 1 puñado de cilantro
Sag aloo
  • 1/2 taza de okra
  • 3 tazas de espinacas
  • 2 patatas grandes
  • 1/2 taza de lentejas rojas
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
Mezcla / pasta curry
  • 2 cebollas
  • 3 chilis
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre fresco
Especias
  • 1 palito de canela
  • 2 cucharadas de hojas de curry
  • 1 cucharada curry en polvo
  • 2 cucharada comino
  • 1 cucharada garam masala
  • 1 cucharada cúrcuma
  • 1 cucharadita de sal

Método

  1. En una sartén preparamos el arroz con cardamomo, en otra las lentejas rojas con 1 cucharada de cúrcuma y en otra hervimos las patatas.
  2. En una sartén salteamos los ingredientes de la ‘mezcla curry’ con un poco de agua.
  3. Un minuto más tarde, echamos el curry en polvo, el comino, garam masala y cúrcuma y lo removemos todo bien. Para que no se pegue podemos echar un poco de agua y así se irá formando una especie de pasta.
  4. Añadimos las hojas de curry y los tomates. Lo removemos todo muy bien y lo dejamos a fuego medio durante 3-4 minutos. De esta mezcla, dejaremos aparte una cucharada para el sag aloo.
  5. Añadimos el boniato y tapamos la olla.
  6. Una vez el boniato esté listo, echamos la leche de coco y los champiñones.
  7. Para hacer el sag aloo, echamos un poco de aceite en una sartén y echamos las semillas de mostaza. Una vez empiecen a saltar, añadiremos la ‘mezcla curry’ además de 1/2 cebolla picada, el okra, las patatas, las lentejas y las espinacas.
  8. Por último, añadiremos cilantro por encima de los dos platos y lo serviremos todo con el arroz.

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Filed Under: Asia, Desayuno, Fácil, Lo que como en un día, Menos de una hora, Plato principal, Recetas Tagged With: arroz, asian, avena, comida vegana, comida vegetariana, curry, dulce, fácil, indian, intermedio, japanese, menos de 15 minutos, menos de 20 minutos, menos de 30 minutos, menos de una hora, picante, Recetas, recetas altas en proteina, recetas proteina, recetas sanas, recetas veganas, recetas veganas altas en proteina, recetas veganas para niños, recetas veganas saludables, recetas vegetarianas, salado, sri lankan, vegano, vegano españa, vegano para estudiantes, vegano sencillo, vegano simple, vegetariano

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A pesar de que ya ha pasado casi un mes desde la u A pesar de que ya ha pasado casi un mes desde la ultima vez que Kira pudo interactuar con más niños y personas en la guarde, ella sigue tan contenta y bailarina como siempre 🥰⁣
⁣
Últimamente, me paro, la observo y sonrío al ver lo curiosa y feliz que es con las mínimas cosas. ⁣
⁣
Me encantaría saber lo que piensa, cómo se siente cuando damos un paseo y qué se le pasa por la cabeza cada vez que ve a otras personas mientras andamos. Si echa de menos a su familia como lo hacemos nosotros 💔⁣
⁣
Al final, a pesar de que es el trabajo más duro del mundo, siempre termino pensando que podemos aprender un montón de los niños.⁣
⁣
Vivir en el presente.⁣
Apreciar las pequeñas cosas.⁣
Bailar siempre que suene la música.⁣
Celebrar cada comida.⁣
Hacer lo que te guste a cualquier hora.⁣
Y mil cosas más ✨⁣
⁣
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Pizza vegana ✌🏼✨⁣ ⁣ El finde Peter prep Pizza vegana ✌🏼✨⁣
⁣
El finde Peter preparó esta pizza vegana desde 0 (e excepción del queso vegano y los trozos de oumph!) y parece que ha triunfado en casa y en TikTok 😂 ⁣qué os parece?
⁣
Desde que hacemos esta pizza en casa, no hay comparación con las que se compran en el supermercado o restaurantes 🙅🏻‍♀️⁣
⁣
A ver si el finde la volvemos a hacer y os enseñamos la receta y un mini vídeo en TikTok ✌🏼⁣
Hace más de un año que di a luz... ⁣😱 ⁣ A Hace más de un año que di a luz... ⁣😱
⁣
A pesar de que en esos momentos me juré a mí misma que no volvería a pasar por el mismo dolor... ahora veo fotos de las primeras semanas y me entra la nostalgia😭❤️

Es increíble lo rápido que olvidas el dolor y solo recuerdas los buenos momentos!! ⁣
⁣
✅ Ya podéis ver mi experiencia dando a luz por primera vez en Reino Unido en mi último vídeo en Youtube, el enlace está en mi perfil!⁣ ⬆️
Días de descanso, calma y llevarlo todo más lent Días de descanso, calma y llevarlo todo más lento antes de volver a trabajar ✨⁣
⁣
A veces nos centramos en hacer todo y más lo más rápido posible para tacharlo de nuestras tareas del día, a pesar de que sabemos que es mejor hacer menos cosas para disfrutar plenamente de ellas y sin distracciones.⁣
⁣
Así que, en eso me estoy centrando estos primeros días del año — ir más lenta, sin agobios y parándome a apreciar y disfrutar de cada cosa. ⁣
⁣
👇🏼¿Cómo estáis llevando estos primeros días del año?
Navidad 2020 ✨⁣ ⁣ Este año pensábamos pasa Navidad 2020 ✨⁣
⁣
Este año pensábamos pasar las navidades en Bilbao después de varios años. De hecho, teníamos los vuelos comprados (que costaron un ojo de la cara) y aunque no quería ilusionarme por la situación, el domingo pasado tras hacernos la prueba de PCR, de Camino a casa pensé “buah, que sí nos vamos!!” 🙌🏼⁣
⁣
La ilusión se fue horas después cuando KLM nos canceló el vuelo a Bilbao porque pasaba por Amsterdam y varios países europeos estaban cerrando sus puertas a pasajeros que vinieran de UK por los nuevos casos en el sur del país 😞⁣
⁣
Así que, a pesar de que buscamos otras alternativas y recibimos el test PCR negativo, al final España cerró las puertas ese mismo día y no hemos podido compartir las navidades con mi familia 😢⁣
⁣
Si no fuera por Kira, no me importaría tanto, pero la pobre se emociona un montón cuando hablamos con ellos y mis padres igual 💔💔💔⁣
⁣
Aunque al final estuvimos nosotros tres solos, pasamos un buen día ☺️ definitivamente son mi regalo!⁣
⁣
Vosotros pudisteis celebrarlo en familia o como teníais planeado? 🥰👇🏼
Happy birthday ❤️⁣⁣ ⁣⁣ Felicidades a m Happy birthday ❤️⁣⁣
⁣⁣
Felicidades a mi media naranja y compañero de vida 🥰⁣⁣
⁣⁣
Comenzamos casi muriendo en la cima de Ben Nevis 😂 pasando por todos los viajes, las mil y una tartas comidas y por comer, nuestro compromiso en Japón y criar a nuestra hija juntos ❤️ no podíamos ser más afortunadas de tenerte.⁣⁣
⁣⁣
Te queremos 😍⁣⁣
⁣⁣
——⁣⁣
⁣⁣
Happy birthday to my best half and life partner 🥰 ⁣⁣
⁣⁣
We started almost dying at the top of Ben Nevis, continued travelling lots together, eating a million vegan cakes, our engagement in Japan and  raise our daughter together ❤️ we are so lucky to have you in our lives!⁣⁣
⁣⁣
We love you 😍 ⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
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Ramen⁣ 🌿 ⁣ Ya que en Reino Unido seguimos d Ramen⁣ 🌿
⁣
Ya que en Reino Unido seguimos de cuarentena (aunque podemos salir a pasear) y no podemos viajar, de momento nos basta con hacer platos de otras culturas para transportarnos al lugar que queremos. Solemos hacer ramen cada dos por tres, acordándonos de nuestro super viaje a Tokyo y Kyoto el año pasado. Ojalá podamos volver pronto y comer ramen en nuestro lugar favorito, jajaja! 😋⁣
⁣
Si también queréis transportaros a Japón con este platazo, echad un vistazo a cómo hacerlo haciendo clic en el enlace de nuestro perfil. También podéis echar un vistazo a nuestro viaje, ambos enlaces están en el perfil.⁣
⁣
▶️ Ayúdanos a seguir compartiendo contenido suscribiéndote a nuestro canal de Youtube. 🔝⁣⁣
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________________⁣
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Ramen⁣
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Since we cannot travel because of lockdown, we are making dishes from other cultures to transport ourselves to the place we want. We usually make ramen every now and then, remembering our super trip to Tokyo and Kyoto last year. Hopefully we can come back soon and eat ramen at our favorite place, haha! 😋⁣
⁣
If you also want to "travel" to Japan with this ramen, take a look at how to do it by clicking on the link in our profile. You can also take a look at our trip, both links are in the profile.⁣
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⁣ ¿Es más difícil alimentar a un niño vegano ⁣
¿Es más difícil alimentar a un niño vegano?⁣ (🇬🇧 in the comments)
⁣
¡Qué va! Las comidas veganas para los más peques no son nada difíciles de preparar.⁣
⁣
Kira, por ejemplo, quiere comer exactamente lo mismo que comemos nosotros. Tanto que, hasta que no empezamos a comer, no se fía 😋⁣
⁣
No hace falta pasar mucho tiempo en la cocina para prepararlo, ya que preparamos la misma comida. Es decir, pasamos el mismo tiempo en la cocina que antes.⁣
⁣
¿Qué es importante? Pues no olvidarnos de que los niños, especialmente los bebés, necesitan más grasas para su desarrollo.. De ahí que la leche materna sea alta en grasas.⁣
⁣
Aguacate, coco, frutos secos (en crema / mantequilla para los más peques) y no nos olvididemos de las semillas! Como el lino, sésamo, chia, cáñamo... Las semillas son muy fáciles de incorporar a cada plato por encima trituradas.⁣
⁣
Y el último consejo que os daría, como madre, es no frustraros porque un día coma menos, no le guste algo o tire la mitad del plato al suelo (es más fácil decirlo eso sí 🤪). Están aprendiendo a comer y disfrutar de la comida. Ellos mismos saben si quieren más o si quieren menos. Todo es ir probando y no dejar de darle de probar nuevas comidas por creer que "no le gusta". Al principio pueden poner cara rara, pero cuánto más lo prueben o lo vean, más les gustará.⁣
⁣
No voy a mentir y decir que es fácil, porque toda etapa con los niños es complicada. Lo que nos ayuda cuando Kira no se fía de algo nuevo que le servimos es añadir al plato una comida que ya le guste. Esto hace que el plato no sea tan extraño.⁣
⁣
¿Qué otros consejos os han servido a vosotras?
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