Hola!
Esta vez os traigo otro vídeo con lo que como en un día con recetas muy fáciles.
Espero que os guste! x
https://youtu.be/DdueRThiuBI
Ensalada con garbanzos y polenta
Ingredientes
- Mix de lechuga o kale
- Una lata de garbanzos (yo utilicé morenos)
- 1/2 taza de polenta (en cubitos)
- 1/2 taza de maíz
- 2 cucharadas de cebolleta
- Aceitunas negras
- Un poco de perejil
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Para la salsa
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 cucharada de crema de almendra
Método:
- Salteamos con un poco de agua los garbanzos, la maíz y la polenta con un poco de agua durante 3-4 minutos.
- Echamos las especias por encima y removemos bien. Lo dejamos a fugo medio durante 3-4 minutos. Podemos echar un poco de agua de vez en cuando para que no se pegue.
- Mientras esperamos, mezclamos los ingredientes de la salsa en un vaso con un tenedor, por ejemplo.
- En un plato, echamos el mix de ensalada además de los garbanzos con la maíz y la polenta. Añadimos la cebolleta, el perejil y la salsa por encima.
Pizza vegana
Ingredientes
- Mix para la base de la pizza (el que compramos ya venía con sal y aceite)
- Tomate frito o passata
- Maíz
- Pimientos
- Polenta
- Tomate
- Cebolla
- Queso vegano (opcional)
- Sal
- Especias italianas
- Chili
- Oregano
- Pimentón
Método
- Mezcla la harina con 200ml (para dos pizzas) de agua templada y remueve todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue a las manos.
- Cuando todo esté bien combinado, crea dos bolas con la masa.
- Echa un poco de harina en la superficie donde prepararás la masa. Con paciencia, trabajamos con la masa durante varios minutos (podéis mirar cómo en el minuto 4:40 del vídeo).
- Amasamos la base con la ayuda de un rodillo y echamos el tomate frito por encima además de los ingredientes que queramos poner en la pizza.
- La metemos al horno a 180ºC durante 15-20 minutos.
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