Hola!
Esta semana os traigo otro vídeo de lo que como en un día.
Espero que os guste! x
SMOOTHIE TROPICAL
Ingredientes:
- 1/2 taza de mix de piña, mango y papaya
- 1/2 taza de mix de frutos secos
- 1/2 taza kale
- 1 plátano
- 1/3 taza copos de avena
- 1 cucharada semillas de lino
- 1 cucharada coco rallado
- 2 tazas leche vegetal o agua
Método:
- Mezcla todos los ingredientes en la batidora.
COCIDO DE LENTEJAS ROJAS
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 tazas de espinacas
- 3 patatas pequeñas
- 1 taza de lentejas rojas
- 2 tomates deshidratados
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Caldo vegetal
- 1/3 cucharada sal
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada comino
- 1/2 cucharadita chillies
- 1 cucharada pimentón
Método:
- Ponemos todos los ingredientes en una olla express menos los ajos, los tomates deshidratados y el pimentón. Cubrimos todos los ingredientes con agua.
- Sigue las instrucciones de tu olla express. Normalmente hay que ponerlo a fuego alto durante 2-3 minutos (hasta que el pitorrito de la olla sube) y luego lo dejamos unos 10-15 minutos a fuego lento.
- Mientras esperamos a la olla express, ponemos los tomates deshidratados en un vaso y les echamos agua hirviendo por encima para así dejarlos en reposo unos minutos.
- En una sartén, salteamos los ajos y los tomates deshidratados con un poco de agua o aceite. Una vez listos (3-5 minutos), echamos el pimentón por encima hasta crear una especie de ‘pasta’. Para que no se queme, puedes echar un poco más de agua o aceite.
- Una vez las lentejas están listas, echamos esta pasta por encima y lo removemos todo junto. Ajusta las especias a tu gusto.
TOFU CON PURÉ DE PATATA Y GUISANTES
Ingredientes tofu:
- 1 bloque de tofu, en trozos
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1/2 taza pan rallado
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita perejil
- 1 cucharadita ajo
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita albahaca
- 1 cucharadita cayena
Ingredientes puré de patatas:
- 2 patatas medianas
- 1/2 cucharadita sal
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita perejil
- 1/2 taza leche vegetal
Ingredientes guisantes:
- 1/2 taza guisantes congelados
- Gravy vegetal
Método:
- En un tupper, ponemos el tofu con la salsa de soja. Tapamos el tupper y le damos vueltas para que la salsa se esparza. Lo mejor es dejarlo a reposo al menos 30 minutos para que el tofu absorba el sabor.
- En un bol, ponemos el pan rallado con las especias. Pasamos el tofu por el pan rallado antes de ponerlo en un recipiente para el horno. Lo horneamos durante 15-20 minutos a 200ºC.
- De mientras, hervimos las patatas. Una vez listas, las escurrimos y echamos sal, levadura nutricional, ajo en polvo, perejil y la leche por encima. Aplastamos los ingredientes bien con un tenedor.
- En una sartén, salteamos los guisantes. De mientras, en otra, preparamos el gravy.
- Una vez esté todo listo, solo hace falta mezclarlo todo en un mismo plato.
Deja un comentario