• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer
mireiayui
  • Recetas
  • Viajes
  • Tienda
  • Acerca de
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Correo electrónico
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

24 abril, 2020 Por Mireia Leave a Comment

Aprovechamos a que es viernes para subir esta receta gordivegana y así os podéis dar un capricho – es una tarta de queso o cheesecake de chocolate, fresquita y perfecta para este calor. Además, también es ideal para sorprender a vuestras madres el domingo que viene en el Día de la Madre. Qué mejor regalo que dedicar un poco de tiempo en hacer este pedazo postre cómo agradecimiento por todo lo que hacen.

¿Quieres saber cómo hacerla? ¡Sigue leyendo!

Esta tarta de queso se compone de tres capas. La de abajo es de galleta, la de en medio es el relleno y la parte de arriba que es la cobertura de chocolate, aunque esta última es opcional.

Aunque es una adaptación de la tarta de queso bastante sana, la base es lo que hace que esta tarta sea gordivegana, ya que los demás ingredientes son todos relativamente saludables (decimos relativamente, porque obviamente no sería saludable comerse la tarta entera de una sentada :P).

Si quieres darte un capricho más saludablemente, simplemente sustituye la base la galleta mezclando en un procesador de alimentos 12 dátiles con 2 tazas de un mix de nueces, avellanas y anacardos y 1/2 cucharadita de sal. En vez de hornear la base, la meteremos en el congelador durante 10 minutos.

Si quieres hacer la receta gordivegana, ¡aquí la tienes!

Cheesecake de chocolate

Tarta de queso vegana fresquita para este calor
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 8 h 25 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 8 raciones

Equipment

  • Batidora
  • Molde de tarta desmontable

Ingredientes
  

Base de galleta

  • 100 g azúcar blanco
  • 60 g azúcar moreno
  • 60 g margarina vegana
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 cucharadas leche vegetal
  • 130 g harina
  • 35 g cacao
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio

Relleno

  • 20 dátiles medjool o 45 normales (a remojo durante 10 minutos en agua caliente)
  • 400 ml leche de coco
  • 200 g anacardos
  • 3 cucharadas cacao
  • 1 taza agua donde hemos remojado los dátiles
  • 1 pizca sal

Cobertura de chocolate

  • 1 cucharada crema de almendras
  • 2 cucharadas cacao
  • 2 cucharadas sirope de arce
  • 3 cucharadas leche vegetal

Elaboración paso a paso
 

Base de galleta

  • Primero, tendremos que hacer la galleta de la base. Para ello, mezclamos la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente para evitar que se creen grumos.
  • Seguidamente, añadimos los demás ingredientes de la galleta – azúcar blanco, azúcar moreno, margarina vegana, leche vegetal y el extracto de vainilla.
  • Tendremos que crear una mezcla homogénea con estos ingredientes. Lo más sencillo es crearla con nuestras manos. Al final tendréis una bola de galleta que tendremos que aplastar a la base de un molde de tarta desmontable, para que al final de la receta podamos desmontar la tarta fácilmente.
  • Solamente nos quedará hornearla durante 10 minutos a 180ºC. Tras ello, la dejaremos repostar otros 10 minutos.

Relleno

  • Añadimos todos los ingredientes del relleno a una batidora.
    Lo batimos todo bien y echamos la mezcla encima de la base de galleta. 
  • Meteremos la tarta en el congelador durante la noche, mínimo 6 horas.

Cobertura de chocolate

  • Para hacer la cobertura de chocolate, tendremos que abrir el molde de la tarta y ponerla en un trapo o plato para no manchar la superficie. 
    Mezclamos los ingredientes de la cobertura a mano o con una batidora.
  • Podemos echar la mezcla por encima con una cuchara. Podéis hacer líneas con la cobertura o cubrir la tarta entera.
  • Por último, la meteremos en el congelador de nuevo durante 1-2 horas.
Keyword cheesecake, cheesecake de chocolate, cheesecake vegano, tarta de queso, tarta de queso vegana, tarta vegana

Para servirla, simplemente podemos cortar un cacho de la tarta y esperar unos 10 minutos para comerla. 

Puesto que se conserva en el congelador, os aguantará varios días.

¡Esperamos que os haya gustado esta receta!

Si la probáis, por favor etiquétanos en instagram en @elcocovegano y dejadnos un comentario.

También podéis encontrar más recetas de postres veganos AQUÍ.


Nos vemos en la siguiente entrada.

¡Hasta luego!

Relacionado

Filed Under: Dulces, Intermedio, Ocasiones especiales, Postres, Primavera, Recetas, Snacks, Verano Tagged With: american, cheesecake, cheesecake vegano, chocolate cheesecake, comida vegana, dulce, dulces veganos, fácil, postres veganos, recetas veganas, recetas veganas fáciles, recetas veganas navidad, tarta de queso de chocolate, tarta de queso vegana, tarta vegana, valentines cheesecake, vegan chocolate cheesecake

Previous Post: « SANDWICH DE NO-ATÚN | ¡solo 3 ingredientes!
Next Post: ALBÓNDIGAS VEGANAS »

Reader Interactions

Deja un comentario Cancelar respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Footer

A pesar de que ya ha pasado casi un mes desde la u A pesar de que ya ha pasado casi un mes desde la ultima vez que Kira pudo interactuar con más niños y personas en la guarde, ella sigue tan contenta y bailarina como siempre 🥰⁣
⁣
Últimamente, me paro, la observo y sonrío al ver lo curiosa y feliz que es con las mínimas cosas. ⁣
⁣
Me encantaría saber lo que piensa, cómo se siente cuando damos un paseo y qué se le pasa por la cabeza cada vez que ve a otras personas mientras andamos. Si echa de menos a su familia como lo hacemos nosotros 💔⁣
⁣
Al final, a pesar de que es el trabajo más duro del mundo, siempre termino pensando que podemos aprender un montón de los niños.⁣
⁣
Vivir en el presente.⁣
Apreciar las pequeñas cosas.⁣
Bailar siempre que suene la música.⁣
Celebrar cada comida.⁣
Hacer lo que te guste a cualquier hora.⁣
Y mil cosas más ✨⁣
⁣
#maternidad #maternidadreal #crianza #crianzarespetuosa #crianzaconsciente #crianzapositiva #crianzaconamor #bebevegano #vegankids #veganbaby #familivegana #veganosespaña #veganosargentina #veganosmexico #vidavegana #veganlife #veganlifestyle
Pizza vegana ✌🏼✨⁣ ⁣ El finde Peter prep Pizza vegana ✌🏼✨⁣
⁣
El finde Peter preparó esta pizza vegana desde 0 (e excepción del queso vegano y los trozos de oumph!) y parece que ha triunfado en casa y en TikTok 😂 ⁣qué os parece?
⁣
Desde que hacemos esta pizza en casa, no hay comparación con las que se compran en el supermercado o restaurantes 🙅🏻‍♀️⁣
⁣
A ver si el finde la volvemos a hacer y os enseñamos la receta y un mini vídeo en TikTok ✌🏼⁣
Hace más de un año que di a luz... ⁣😱 ⁣ A Hace más de un año que di a luz... ⁣😱
⁣
A pesar de que en esos momentos me juré a mí misma que no volvería a pasar por el mismo dolor... ahora veo fotos de las primeras semanas y me entra la nostalgia😭❤️

Es increíble lo rápido que olvidas el dolor y solo recuerdas los buenos momentos!! ⁣
⁣
✅ Ya podéis ver mi experiencia dando a luz por primera vez en Reino Unido en mi último vídeo en Youtube, el enlace está en mi perfil!⁣ ⬆️
Días de descanso, calma y llevarlo todo más lent Días de descanso, calma y llevarlo todo más lento antes de volver a trabajar ✨⁣
⁣
A veces nos centramos en hacer todo y más lo más rápido posible para tacharlo de nuestras tareas del día, a pesar de que sabemos que es mejor hacer menos cosas para disfrutar plenamente de ellas y sin distracciones.⁣
⁣
Así que, en eso me estoy centrando estos primeros días del año — ir más lenta, sin agobios y parándome a apreciar y disfrutar de cada cosa. ⁣
⁣
👇🏼¿Cómo estáis llevando estos primeros días del año?
Navidad 2020 ✨⁣ ⁣ Este año pensábamos pasa Navidad 2020 ✨⁣
⁣
Este año pensábamos pasar las navidades en Bilbao después de varios años. De hecho, teníamos los vuelos comprados (que costaron un ojo de la cara) y aunque no quería ilusionarme por la situación, el domingo pasado tras hacernos la prueba de PCR, de Camino a casa pensé “buah, que sí nos vamos!!” 🙌🏼⁣
⁣
La ilusión se fue horas después cuando KLM nos canceló el vuelo a Bilbao porque pasaba por Amsterdam y varios países europeos estaban cerrando sus puertas a pasajeros que vinieran de UK por los nuevos casos en el sur del país 😞⁣
⁣
Así que, a pesar de que buscamos otras alternativas y recibimos el test PCR negativo, al final España cerró las puertas ese mismo día y no hemos podido compartir las navidades con mi familia 😢⁣
⁣
Si no fuera por Kira, no me importaría tanto, pero la pobre se emociona un montón cuando hablamos con ellos y mis padres igual 💔💔💔⁣
⁣
Aunque al final estuvimos nosotros tres solos, pasamos un buen día ☺️ definitivamente son mi regalo!⁣
⁣
Vosotros pudisteis celebrarlo en familia o como teníais planeado? 🥰👇🏼
𝐃𝐨 𝐦𝐨𝐫𝐞 𝐨𝐟 𝐰𝐡𝐚𝐭 𝐦𝐚𝐤𝐞𝐬 𝐲𝐨𝐮 𝐡𝐚𝐩𝐩𝐲⁣
⁣
Hola familia! Felices fiestas, espero que estéis comiendo mucho chocolate⁣
⁣
Lamentablemente, os comunicamos que el proyecto de elcocovegano cierra sus puertas (no, no hemos dejado de ser veganos).⁣
⁣
Llevaba bastante tiempo agobiada, triste y sin ganas de hacer nada. No fue hasta hace poco que me di cuenta que crear y grabar recetas ya no es mi pasión. Se ha convertido en una tarea más que hacer en vez de algo que me apasiona. De hecho, hace mucho tiempo que ya no busco o “consumo” este tipo de contenido. ⁣
⁣
El coco vegano empezó hace cuatro años como respuesta a todos esos amigos y conocidos que preguntaban “si eres vegana, que comes?”.⁣
⁣
Peter se sumó a este proyecto dos años después y con su más de 17 años de experiencia siendo chef, nuestras recetas mejoraron muchísimo.⁣
⁣
¿Qué pasará ahora?⁣
⁣
Tras mucha reflexión, para 2021 me quedo con “do more of what makes you happy”. Es decir, haz más cosas que te hagan feliz. Es por eso que a partir de ahora publicaré otro tipo de contenido que realmente me gusta y apasiona — más cosas de estilo de vida, nuestra experiencia vegana, maternidad y familia, self care y alguna recetilla de vez en cuando, por qué no. Me sigue encantando comer 🤣⁣
⁣
Quizás no lo sabíais, pero siempre me ha apasionado planear, organizarme y cómo superarme personalmente y también quiero poner mi granito, porque tal y como me ha cambiado la vida a mí, puede que se la cambie a otras.⁣
⁣
Así que, en cuanto Instagram me deje en unos días, me cambiaré el nombre de usuario. ⁣
⁣
Peter, como es chef, sigue apasionado por la cocina, no solo el conseguir un buen plato, sino el proceso entero. Por eso Peter ha decidido que pronto abrirá su propio canal / Instagram para compartir esta pasión con todo el mundo y ayudar a dar el pasito hacia la cocina vegana (será en inglés eso sí, ya que él no habla en castellano aún). Lo compartiré con todos vosotros cuando esté listo.⁣
⁣
Obviamente si nos seguías por las recetas, que no te siente mal dejarnos de seguir, gracias por habernos acompañado todo este tiempo! Y si te quedas, gracias por el apoyo, espero aportarte algo bueno a tu día a día 🥰⁣😘
⁣
Happy birthday ❤️⁣⁣ ⁣⁣ Felicidades a m Happy birthday ❤️⁣⁣
⁣⁣
Felicidades a mi media naranja y compañero de vida 🥰⁣⁣
⁣⁣
Comenzamos casi muriendo en la cima de Ben Nevis 😂 pasando por todos los viajes, las mil y una tartas comidas y por comer, nuestro compromiso en Japón y criar a nuestra hija juntos ❤️ no podíamos ser más afortunadas de tenerte.⁣⁣
⁣⁣
Te queremos 😍⁣⁣
⁣⁣
——⁣⁣
⁣⁣
Happy birthday to my best half and life partner 🥰 ⁣⁣
⁣⁣
We started almost dying at the top of Ben Nevis, continued travelling lots together, eating a million vegan cakes, our engagement in Japan and  raise our daughter together ❤️ we are so lucky to have you in our lives!⁣⁣
⁣⁣
We love you 😍 ⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
#Vegan #veganfamily #familiavegana  #vegancommunity #madreprimeriza #papavegano #vegansofig #vegansofspain #veganuk #plantbasedfamily #raisingdaughters #birthday #raisevegan #vegandad #papavegano #cumplevegano #lockdownbirthday #veganbirthday
Ramen⁣ 🌿 ⁣ Ya que en Reino Unido seguimos d Ramen⁣ 🌿
⁣
Ya que en Reino Unido seguimos de cuarentena (aunque podemos salir a pasear) y no podemos viajar, de momento nos basta con hacer platos de otras culturas para transportarnos al lugar que queremos. Solemos hacer ramen cada dos por tres, acordándonos de nuestro super viaje a Tokyo y Kyoto el año pasado. Ojalá podamos volver pronto y comer ramen en nuestro lugar favorito, jajaja! 😋⁣
⁣
Si también queréis transportaros a Japón con este platazo, echad un vistazo a cómo hacerlo haciendo clic en el enlace de nuestro perfil. También podéis echar un vistazo a nuestro viaje, ambos enlaces están en el perfil.⁣
⁣
▶️ Ayúdanos a seguir compartiendo contenido suscribiéndote a nuestro canal de Youtube. 🔝⁣⁣
⁣
⁣
________________⁣
⁣
⁣
⁣
Ramen⁣
⁣
Since we cannot travel because of lockdown, we are making dishes from other cultures to transport ourselves to the place we want. We usually make ramen every now and then, remembering our super trip to Tokyo and Kyoto last year. Hopefully we can come back soon and eat ramen at our favorite place, haha! 😋⁣
⁣
If you also want to "travel" to Japan with this ramen, take a look at how to do it by clicking on the link in our profile. You can also take a look at our trip, both links are in the profile.⁣
⁣
 ➡️ Help us to continue sharing content by subscribing to our YouTube channel.

#Vegan⁣ #veganrecipes #recetas #veganism #vegansofig #vegansofspain #recetassaludables #recetasfaciles #recetascaseras #recetasfit  #comidavegana #familiavegana #bestofvegan #goodoldvegan #whatveganseat #plantbased #plantbasedrecipes #veganoseuskadi #veganosespaña #veganbilbao #veganfamily #veganfood #veganfoodshare #healthfood #healthyfood #veganfoodporn #cocinavegana #realfooding #realfood


¡Hola! Mi nombre es Mireia y comparto contenido sobre estilo de vida, maternidad, veganismo y self care.

¡Suscríbete y únete a la familia!

  • Correo electrónico
  • Instagram
  • YouTube

COPYRIGHT © 2020 EL COCO VEGANO | THE FOODIE PRO