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BROWNIE DE CHOCOLATE SALUDABLE

20 mayo, 2020 Por Mireia Leave a Comment

Este brownie o bizcocho de chocolate, además de ser vegano, es alto en proteína y no tiene ni harina ni azúcar ni gluten ni aceite. Perfecto para cuando te apetece un capricho, pero sin dejar atrás una dieta saludable.

¿Que cómo es posible? ¡Sigue leyendo y te enseñamos cómo!

Nos encanta comer bien y sano la mayoría de las veces, pero somos los primeros en admitir que de vez en cuando no podemos resistirnos a algún dulce o comida rápida.

Sin embargo, muchas veces hemos experimentado con ingredientes saludables para hacer dulces o postres que no solamente sepan bien, sino que también nos cuiden por dentro (¡y no nos hagan sentir hinchados horas después!).

Este es uno de esos experimentos que dio su fruto correctamente.

Habíamos escuchado hablar del hummus de chocolate, pero nunca lo hemos probado, aunque amamos el hummus.

También hemos visto varias recetas de brownies con boniato o plátano, aunque muchos de ellos con azúcares añadidos. Para esta ocasión, decidimos dejar atrás estos azúcares para traeros una versión 99% saludable (el 1% por el cacao y el sirope de arce, que no son saludables a ojos de muchos 😋).

Y os preguntaréis, ¿cómo lo hemos hecho? ¿Cuál es el ingrediente principal?

¡Com garbanzos!

Y que no os asuste, porque no vais a notar el sabor ni la textura de los garbanzos, ¡solo el del chocolate!

Definitivamente una receta perfecta para cuando te apetece un capricho, pero quieres seguir comiendo sano.

No nos enrollamos más, ¡vamos a ello!

Bizcocho vegano de chocolate saludable

Un brownie delicioso hecho sin harina o azúcar y alto en proteína
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo de reposo 20 min
Tiempo total 50 min
Plato Aperitivo
Cocina Americana
Raciones 8 raciones
Calorías 290 kcal

Equipment

  • Batidora de alta potencia
  • Recipiente para hornear
  • Papel parafinado

Ingredientes
  

Bizcocho de chocolate

  • 400 g garbanzos cocidos
  • 1 taza avena sin gluten
  • 3 cucharadas cacao
  • 3 cucharadas crema de almendras
  • 10 dátiles medjool remojados en 1 taza de agua (o 18 normales)
  • 1 taza del agua en el que se han remojado los dátiles
  • 1 cucharadita levadura química
  • 1/2 cucharadita sal

Glaseado

  • 2 cucharadas cacao
  • 3 cucharadas sirope de arce
  • 2 cucharadas crema de almendras
  • 3 cucharadas leche de soja

Elaboración paso a paso
 

Bizcocho

  • Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho en una batidora de alta potencia.
  • Echamos la mezcla en un recipiente con papel parafinado.
  • Lo horneamos durante 25 minutos a 180ºC en un horno precalentado.
  • Lo dejamos reposar durante 10 minutos.
  • Mezclamos los ingredientes del glaseado y los añadimos encima del bizcocho.
  • Lo dejamos reposar otros 10 minutos. Lo cortamos en 8 trozos, echamos un poquito de sal encima de cada uno (si te gusta el chocolate con sal) y lo servimos.
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Información nutricional

Si os ha gustado esta receta, no olvidéis guardarla, darle a me gusta y compartirla.

También podéis encontrar más dulces AQUÍ.


Si tenéis alguna sugerencia para otras recetas, podéis dejarla abajo, en nuestro canal de YouTube o en instagram @elcocovegano.

¡Hasta otra y cuidaros!

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A pesar de que ya ha pasado casi un mes desde la u A pesar de que ya ha pasado casi un mes desde la ultima vez que Kira pudo interactuar con más niños y personas en la guarde, ella sigue tan contenta y bailarina como siempre 🥰⁣
⁣
Últimamente, me paro, la observo y sonrío al ver lo curiosa y feliz que es con las mínimas cosas. ⁣
⁣
Me encantaría saber lo que piensa, cómo se siente cuando damos un paseo y qué se le pasa por la cabeza cada vez que ve a otras personas mientras andamos. Si echa de menos a su familia como lo hacemos nosotros 💔⁣
⁣
Al final, a pesar de que es el trabajo más duro del mundo, siempre termino pensando que podemos aprender un montón de los niños.⁣
⁣
Vivir en el presente.⁣
Apreciar las pequeñas cosas.⁣
Bailar siempre que suene la música.⁣
Celebrar cada comida.⁣
Hacer lo que te guste a cualquier hora.⁣
Y mil cosas más ✨⁣
⁣
#maternidad #maternidadreal #crianza #crianzarespetuosa #crianzaconsciente #crianzapositiva #crianzaconamor #bebevegano #vegankids #veganbaby #familivegana #veganosespaña #veganosargentina #veganosmexico #vidavegana #veganlife #veganlifestyle
Pizza vegana ✌🏼✨⁣ ⁣ El finde Peter prep Pizza vegana ✌🏼✨⁣
⁣
El finde Peter preparó esta pizza vegana desde 0 (e excepción del queso vegano y los trozos de oumph!) y parece que ha triunfado en casa y en TikTok 😂 ⁣qué os parece?
⁣
Desde que hacemos esta pizza en casa, no hay comparación con las que se compran en el supermercado o restaurantes 🙅🏻‍♀️⁣
⁣
A ver si el finde la volvemos a hacer y os enseñamos la receta y un mini vídeo en TikTok ✌🏼⁣
Hace más de un año que di a luz... ⁣😱 ⁣ A Hace más de un año que di a luz... ⁣😱
⁣
A pesar de que en esos momentos me juré a mí misma que no volvería a pasar por el mismo dolor... ahora veo fotos de las primeras semanas y me entra la nostalgia😭❤️

Es increíble lo rápido que olvidas el dolor y solo recuerdas los buenos momentos!! ⁣
⁣
✅ Ya podéis ver mi experiencia dando a luz por primera vez en Reino Unido en mi último vídeo en Youtube, el enlace está en mi perfil!⁣ ⬆️
Días de descanso, calma y llevarlo todo más lent Días de descanso, calma y llevarlo todo más lento antes de volver a trabajar ✨⁣
⁣
A veces nos centramos en hacer todo y más lo más rápido posible para tacharlo de nuestras tareas del día, a pesar de que sabemos que es mejor hacer menos cosas para disfrutar plenamente de ellas y sin distracciones.⁣
⁣
Así que, en eso me estoy centrando estos primeros días del año — ir más lenta, sin agobios y parándome a apreciar y disfrutar de cada cosa. ⁣
⁣
👇🏼¿Cómo estáis llevando estos primeros días del año?
Navidad 2020 ✨⁣ ⁣ Este año pensábamos pasa Navidad 2020 ✨⁣
⁣
Este año pensábamos pasar las navidades en Bilbao después de varios años. De hecho, teníamos los vuelos comprados (que costaron un ojo de la cara) y aunque no quería ilusionarme por la situación, el domingo pasado tras hacernos la prueba de PCR, de Camino a casa pensé “buah, que sí nos vamos!!” 🙌🏼⁣
⁣
La ilusión se fue horas después cuando KLM nos canceló el vuelo a Bilbao porque pasaba por Amsterdam y varios países europeos estaban cerrando sus puertas a pasajeros que vinieran de UK por los nuevos casos en el sur del país 😞⁣
⁣
Así que, a pesar de que buscamos otras alternativas y recibimos el test PCR negativo, al final España cerró las puertas ese mismo día y no hemos podido compartir las navidades con mi familia 😢⁣
⁣
Si no fuera por Kira, no me importaría tanto, pero la pobre se emociona un montón cuando hablamos con ellos y mis padres igual 💔💔💔⁣
⁣
Aunque al final estuvimos nosotros tres solos, pasamos un buen día ☺️ definitivamente son mi regalo!⁣
⁣
Vosotros pudisteis celebrarlo en familia o como teníais planeado? 🥰👇🏼
Happy birthday ❤️⁣⁣ ⁣⁣ Felicidades a m Happy birthday ❤️⁣⁣
⁣⁣
Felicidades a mi media naranja y compañero de vida 🥰⁣⁣
⁣⁣
Comenzamos casi muriendo en la cima de Ben Nevis 😂 pasando por todos los viajes, las mil y una tartas comidas y por comer, nuestro compromiso en Japón y criar a nuestra hija juntos ❤️ no podíamos ser más afortunadas de tenerte.⁣⁣
⁣⁣
Te queremos 😍⁣⁣
⁣⁣
——⁣⁣
⁣⁣
Happy birthday to my best half and life partner 🥰 ⁣⁣
⁣⁣
We started almost dying at the top of Ben Nevis, continued travelling lots together, eating a million vegan cakes, our engagement in Japan and  raise our daughter together ❤️ we are so lucky to have you in our lives!⁣⁣
⁣⁣
We love you 😍 ⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
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Ramen⁣ 🌿 ⁣ Ya que en Reino Unido seguimos d Ramen⁣ 🌿
⁣
Ya que en Reino Unido seguimos de cuarentena (aunque podemos salir a pasear) y no podemos viajar, de momento nos basta con hacer platos de otras culturas para transportarnos al lugar que queremos. Solemos hacer ramen cada dos por tres, acordándonos de nuestro super viaje a Tokyo y Kyoto el año pasado. Ojalá podamos volver pronto y comer ramen en nuestro lugar favorito, jajaja! 😋⁣
⁣
Si también queréis transportaros a Japón con este platazo, echad un vistazo a cómo hacerlo haciendo clic en el enlace de nuestro perfil. También podéis echar un vistazo a nuestro viaje, ambos enlaces están en el perfil.⁣
⁣
▶️ Ayúdanos a seguir compartiendo contenido suscribiéndote a nuestro canal de Youtube. 🔝⁣⁣
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Ramen⁣
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Since we cannot travel because of lockdown, we are making dishes from other cultures to transport ourselves to the place we want. We usually make ramen every now and then, remembering our super trip to Tokyo and Kyoto last year. Hopefully we can come back soon and eat ramen at our favorite place, haha! 😋⁣
⁣
If you also want to "travel" to Japan with this ramen, take a look at how to do it by clicking on the link in our profile. You can also take a look at our trip, both links are in the profile.⁣
⁣
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⁣ ¿Es más difícil alimentar a un niño vegano ⁣
¿Es más difícil alimentar a un niño vegano?⁣ (🇬🇧 in the comments)
⁣
¡Qué va! Las comidas veganas para los más peques no son nada difíciles de preparar.⁣
⁣
Kira, por ejemplo, quiere comer exactamente lo mismo que comemos nosotros. Tanto que, hasta que no empezamos a comer, no se fía 😋⁣
⁣
No hace falta pasar mucho tiempo en la cocina para prepararlo, ya que preparamos la misma comida. Es decir, pasamos el mismo tiempo en la cocina que antes.⁣
⁣
¿Qué es importante? Pues no olvidarnos de que los niños, especialmente los bebés, necesitan más grasas para su desarrollo.. De ahí que la leche materna sea alta en grasas.⁣
⁣
Aguacate, coco, frutos secos (en crema / mantequilla para los más peques) y no nos olvididemos de las semillas! Como el lino, sésamo, chia, cáñamo... Las semillas son muy fáciles de incorporar a cada plato por encima trituradas.⁣
⁣
Y el último consejo que os daría, como madre, es no frustraros porque un día coma menos, no le guste algo o tire la mitad del plato al suelo (es más fácil decirlo eso sí 🤪). Están aprendiendo a comer y disfrutar de la comida. Ellos mismos saben si quieren más o si quieren menos. Todo es ir probando y no dejar de darle de probar nuevas comidas por creer que "no le gusta". Al principio pueden poner cara rara, pero cuánto más lo prueben o lo vean, más les gustará.⁣
⁣
No voy a mentir y decir que es fácil, porque toda etapa con los niños es complicada. Lo que nos ayuda cuando Kira no se fía de algo nuevo que le servimos es añadir al plato una comida que ya le guste. Esto hace que el plato no sea tan extraño.⁣
⁣
¿Qué otros consejos os han servido a vosotras?
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