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3 RECETAS VEGANAS ALTAS EN PROTEÍNA

3 junio, 2018 Por Mireia 1 Comment

Hola!

Esta semana os traigo 3 recetas veganas altas en proteína, pues una de las preguntas que mas nos hacen es ‘de dónde sacas la proteína?’ 😅

Espero que os guste! x

ENSALADA CON QUINOA Y MIX DE ALUBIAS

pro1

Ingredientes:

  • Screen Shot 2018-06-03 at 09.52.491/3 taza de quinoa
  • 1 lata de mix de alubias / alubias
  • 2 tazas de lechuga
  • 1/2 cebolla roja
  • Semillas de granada
  • 1/2 aguacate
  • Perejil fresco
  • 1 cucharada semillas de lino
  • Aceitunas negras
  • Zumo de 1 lima
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de perejil en polvo
  • 1/4 cucharadita chili en polvo
  • Un poco de sal

Método:

  1. Prepara el quinoa con las especias siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. En un plato, echa un poco de lima por encima del aguacate y aplástalo con un tenedor.
  3. Echa todos los ingredientes en un bol y añadimos un poco más de lima.

 

PASTA DE LENTEJAS CON TOMATE NATURAL

pro2

Ingredientes (3 porciones):

  • Screen Shot 2018-06-03 at 10.00.40250g de pasta de lentejas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento
  • 4 dátiles medjoul
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de kale o espinacas
  • 6 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 lata de passata o tomate triturado
  • 1 cucharada de mix de especias italianas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 14 cucharadita de chili en polvo

Método:

  1. En una sartén, salteamos la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento con un poco de aceite.
  2. Una vez las verduras estén salteadas, echamos el tomate, los dátiles, la levadura nutricional y las especias por encima. Removemos todo bien y lo tapamos, dejándolo a fuego medio durante unos minutos.
  3. De mientras, cocemos la pasta en otra olla.
  4. Una vez la salsa esté lista, la mezclamos en una batidora.
  5. Escurrimos la pasta y la ponemos en la olla de nuevo. Echamos la salsa por encima además del kale. A fuego medio vamos removiendo todo junto.

 

CURRY DE LENTEJAS ROJAS

pro3

 

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojoScreen Shot 2018-06-03 at 10.06.42
  • 1 boniato mediano
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 taza de lentejas rojas
  • Pollo vegano de quorn (280g)
  • 1 lata de leche de coco (podemos substituirlo por leche de soja + coco rallado)
  • Judías verdes
  • Arroz
  • Zumo de 1 lima
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/3 cucharadita chili en polvo
  • Caldo vegetal

Método:

  1. Salteamos las verduras con un poco de agua.
  2. De mientras, preparamos el arroz en otra sartén.
  3. Una vez las verduras estén listas, echamos las especias por encima. Removemos todo bien. Podemos echar un poco de agua de vez en cuando para que no se pegue.
  4. Añadimos el tomate triturado, la leche de coco, el boniato, el pollo vegano y las judías verdes. Añadimos agua cubriendo todos los ingredientes (unas 4 tazas).
  5. Sigue las instrucciones de tu olla express. Normalmente hay que ponerlo a fuego alto durante 2-3 minutos (hasta que el pitorrito de la olla sube) y luego lo dejamos unos 10-15 minutos a fuego lento.
  6. En un plato, echamos un poco de arroz y el curry. Añadimos un poco de lima.

 

 

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A pesar de que ya ha pasado casi un mes desde la u A pesar de que ya ha pasado casi un mes desde la ultima vez que Kira pudo interactuar con más niños y personas en la guarde, ella sigue tan contenta y bailarina como siempre 🥰⁣
⁣
Últimamente, me paro, la observo y sonrío al ver lo curiosa y feliz que es con las mínimas cosas. ⁣
⁣
Me encantaría saber lo que piensa, cómo se siente cuando damos un paseo y qué se le pasa por la cabeza cada vez que ve a otras personas mientras andamos. Si echa de menos a su familia como lo hacemos nosotros 💔⁣
⁣
Al final, a pesar de que es el trabajo más duro del mundo, siempre termino pensando que podemos aprender un montón de los niños.⁣
⁣
Vivir en el presente.⁣
Apreciar las pequeñas cosas.⁣
Bailar siempre que suene la música.⁣
Celebrar cada comida.⁣
Hacer lo que te guste a cualquier hora.⁣
Y mil cosas más ✨⁣
⁣
#maternidad #maternidadreal #crianza #crianzarespetuosa #crianzaconsciente #crianzapositiva #crianzaconamor #bebevegano #vegankids #veganbaby #familivegana #veganosespaña #veganosargentina #veganosmexico #vidavegana #veganlife #veganlifestyle
Pizza vegana ✌🏼✨⁣ ⁣ El finde Peter prep Pizza vegana ✌🏼✨⁣
⁣
El finde Peter preparó esta pizza vegana desde 0 (e excepción del queso vegano y los trozos de oumph!) y parece que ha triunfado en casa y en TikTok 😂 ⁣qué os parece?
⁣
Desde que hacemos esta pizza en casa, no hay comparación con las que se compran en el supermercado o restaurantes 🙅🏻‍♀️⁣
⁣
A ver si el finde la volvemos a hacer y os enseñamos la receta y un mini vídeo en TikTok ✌🏼⁣
Hace más de un año que di a luz... ⁣😱 ⁣ A Hace más de un año que di a luz... ⁣😱
⁣
A pesar de que en esos momentos me juré a mí misma que no volvería a pasar por el mismo dolor... ahora veo fotos de las primeras semanas y me entra la nostalgia😭❤️

Es increíble lo rápido que olvidas el dolor y solo recuerdas los buenos momentos!! ⁣
⁣
✅ Ya podéis ver mi experiencia dando a luz por primera vez en Reino Unido en mi último vídeo en Youtube, el enlace está en mi perfil!⁣ ⬆️
Días de descanso, calma y llevarlo todo más lent Días de descanso, calma y llevarlo todo más lento antes de volver a trabajar ✨⁣
⁣
A veces nos centramos en hacer todo y más lo más rápido posible para tacharlo de nuestras tareas del día, a pesar de que sabemos que es mejor hacer menos cosas para disfrutar plenamente de ellas y sin distracciones.⁣
⁣
Así que, en eso me estoy centrando estos primeros días del año — ir más lenta, sin agobios y parándome a apreciar y disfrutar de cada cosa. ⁣
⁣
👇🏼¿Cómo estáis llevando estos primeros días del año?
Navidad 2020 ✨⁣ ⁣ Este año pensábamos pasa Navidad 2020 ✨⁣
⁣
Este año pensábamos pasar las navidades en Bilbao después de varios años. De hecho, teníamos los vuelos comprados (que costaron un ojo de la cara) y aunque no quería ilusionarme por la situación, el domingo pasado tras hacernos la prueba de PCR, de Camino a casa pensé “buah, que sí nos vamos!!” 🙌🏼⁣
⁣
La ilusión se fue horas después cuando KLM nos canceló el vuelo a Bilbao porque pasaba por Amsterdam y varios países europeos estaban cerrando sus puertas a pasajeros que vinieran de UK por los nuevos casos en el sur del país 😞⁣
⁣
Así que, a pesar de que buscamos otras alternativas y recibimos el test PCR negativo, al final España cerró las puertas ese mismo día y no hemos podido compartir las navidades con mi familia 😢⁣
⁣
Si no fuera por Kira, no me importaría tanto, pero la pobre se emociona un montón cuando hablamos con ellos y mis padres igual 💔💔💔⁣
⁣
Aunque al final estuvimos nosotros tres solos, pasamos un buen día ☺️ definitivamente son mi regalo!⁣
⁣
Vosotros pudisteis celebrarlo en familia o como teníais planeado? 🥰👇🏼
Happy birthday ❤️⁣⁣ ⁣⁣ Felicidades a m Happy birthday ❤️⁣⁣
⁣⁣
Felicidades a mi media naranja y compañero de vida 🥰⁣⁣
⁣⁣
Comenzamos casi muriendo en la cima de Ben Nevis 😂 pasando por todos los viajes, las mil y una tartas comidas y por comer, nuestro compromiso en Japón y criar a nuestra hija juntos ❤️ no podíamos ser más afortunadas de tenerte.⁣⁣
⁣⁣
Te queremos 😍⁣⁣
⁣⁣
——⁣⁣
⁣⁣
Happy birthday to my best half and life partner 🥰 ⁣⁣
⁣⁣
We started almost dying at the top of Ben Nevis, continued travelling lots together, eating a million vegan cakes, our engagement in Japan and  raise our daughter together ❤️ we are so lucky to have you in our lives!⁣⁣
⁣⁣
We love you 😍 ⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
#Vegan #veganfamily #familiavegana  #vegancommunity #madreprimeriza #papavegano #vegansofig #vegansofspain #veganuk #plantbasedfamily #raisingdaughters #birthday #raisevegan #vegandad #papavegano #cumplevegano #lockdownbirthday #veganbirthday
Ramen⁣ 🌿 ⁣ Ya que en Reino Unido seguimos d Ramen⁣ 🌿
⁣
Ya que en Reino Unido seguimos de cuarentena (aunque podemos salir a pasear) y no podemos viajar, de momento nos basta con hacer platos de otras culturas para transportarnos al lugar que queremos. Solemos hacer ramen cada dos por tres, acordándonos de nuestro super viaje a Tokyo y Kyoto el año pasado. Ojalá podamos volver pronto y comer ramen en nuestro lugar favorito, jajaja! 😋⁣
⁣
Si también queréis transportaros a Japón con este platazo, echad un vistazo a cómo hacerlo haciendo clic en el enlace de nuestro perfil. También podéis echar un vistazo a nuestro viaje, ambos enlaces están en el perfil.⁣
⁣
▶️ Ayúdanos a seguir compartiendo contenido suscribiéndote a nuestro canal de Youtube. 🔝⁣⁣
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________________⁣
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Ramen⁣
⁣
Since we cannot travel because of lockdown, we are making dishes from other cultures to transport ourselves to the place we want. We usually make ramen every now and then, remembering our super trip to Tokyo and Kyoto last year. Hopefully we can come back soon and eat ramen at our favorite place, haha! 😋⁣
⁣
If you also want to "travel" to Japan with this ramen, take a look at how to do it by clicking on the link in our profile. You can also take a look at our trip, both links are in the profile.⁣
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⁣ ¿Es más difícil alimentar a un niño vegano ⁣
¿Es más difícil alimentar a un niño vegano?⁣ (🇬🇧 in the comments)
⁣
¡Qué va! Las comidas veganas para los más peques no son nada difíciles de preparar.⁣
⁣
Kira, por ejemplo, quiere comer exactamente lo mismo que comemos nosotros. Tanto que, hasta que no empezamos a comer, no se fía 😋⁣
⁣
No hace falta pasar mucho tiempo en la cocina para prepararlo, ya que preparamos la misma comida. Es decir, pasamos el mismo tiempo en la cocina que antes.⁣
⁣
¿Qué es importante? Pues no olvidarnos de que los niños, especialmente los bebés, necesitan más grasas para su desarrollo.. De ahí que la leche materna sea alta en grasas.⁣
⁣
Aguacate, coco, frutos secos (en crema / mantequilla para los más peques) y no nos olvididemos de las semillas! Como el lino, sésamo, chia, cáñamo... Las semillas son muy fáciles de incorporar a cada plato por encima trituradas.⁣
⁣
Y el último consejo que os daría, como madre, es no frustraros porque un día coma menos, no le guste algo o tire la mitad del plato al suelo (es más fácil decirlo eso sí 🤪). Están aprendiendo a comer y disfrutar de la comida. Ellos mismos saben si quieren más o si quieren menos. Todo es ir probando y no dejar de darle de probar nuevas comidas por creer que "no le gusta". Al principio pueden poner cara rara, pero cuánto más lo prueben o lo vean, más les gustará.⁣
⁣
No voy a mentir y decir que es fácil, porque toda etapa con los niños es complicada. Lo que nos ayuda cuando Kira no se fía de algo nuevo que le servimos es añadir al plato una comida que ya le guste. Esto hace que el plato no sea tan extraño.⁣
⁣
¿Qué otros consejos os han servido a vosotras?
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