LA MEJOR PIZZA VEGANA

Hola a todos, ¡bienvenidos de nuevo a El Coco Vegano!

Esta vez os enseñamos a hacer ¡la mejor pizza vegana! Es una receta sencilla y totalmente casera, así que también haremos la masa desde 0.

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PIZZA VEGANA

▬ Tipo de receta: Pizza

Tipo de cocina: Italiana

  • Raciones: 2 pizzas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de reposo para la masa: mínimo 24 horas, cuánto más mejor
  • Tiempo de cocción:  15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos + 24 horas de reposo para la masa
  • Dificultad: intermedia


✧ Queríamos hacer una pizza vegana parecida a la margarota y para ello utilizamos crema de queso vegana de Violife. A nosotros nos gusta Violife pero seguro que encontraréis alguna otra marca. Podéis hacer la pizza sin ella o con otros quesos veganos, pero os recomendamos probar con la crema de queso vegana, ya que el sabor es increíble y se derrite muy bien.

Ingredientes

Base pizza

  • 500g harina fuerte o harina para pan (+ extra para preparar la masa)
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 350ml agua

También necesitaremos

  • Bol
  • Peso
  • Papel film

Salsa

  • 400g de tomates
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sirope de arce o azúcar
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita sal
  • Un poco de aceite

Toppings

  • 10 hojas de albahaca fresca
  • Tomates
  • Crema de queso vegana Violife
  • Semolina (opcional)

Método

  1. En un bol mezclamos la harina, la sal y la levadura.
  2. Añadimos el agua y tendremos que hacer una mezcla homogénea con estos ingredientes. Terminaremos con una bola que será nuestra masa. Sin embargo, tenemos que dejarla reposar, cuanto más tiempo mejor. Para ello, la ponemos en un bol con papel film de manera que no entre aire dentro. Tened en cuenta que la masa va a crecer, por lo que el recipiente tiene que ser lo suficientemente grande. Nosotros lo dejamos reposar 24 horas.
  3. Pasadas las 24 horas, en una sartén u olla, salteamos los ajos y las cebollas durante 2 minutos.
  4. Después añadimos los tomates, la sal, el sirope de arce y el orégano. Lo dejamos a fuego alto durante 15 minutos y, mientras tanto, preparamos la masa.
  5. Para preparar la masa, necesitaremos echar un poco de harina en nuestras manos y en la superficie donde la extenderemos. Puesto que las medidas son para dos pizzas, cortamos la masa en dos. Tendremos que ir moldeándola con las manos poco a poco, como podéis ver en el vídeo, extendiendo la masa sin que se rompa.
  6. En un recipiente para el horno, echamos la semolina para que la base nos quede más crujiente.
  7. Una vez tengamos la base de la pizza, nuestra salsa estará lista, así que solo quedará mezclarla en la batidora y echarla en cada masa.
  8. A continuación, añadiremos cucharadas de la crema de queso. También añadimos albahaca fresca y unos tomates extra.
  9. Solo nos quedará meter ambas pizzas al horno a 180ºC durante 15 minutos y listo.

Esperamos que os haya gustado esta receta. Si la probáis, dejad un comentario más abajo. Nos encantaría leer vuestras opiniones.

¡Que paséis una buena semana!

 

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