HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y BONIATO

Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

  • 1 boniato mediano
  • 1 taza de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 remolacha pequeña, cocida
  • 1/2 taza kale o espinacas
  • Manojo de perejil
  • 1 cucharadita sal
  • Un poco de pimienta negra
  • 1 cucharadita orégano
  • 1/2 cucharadita comino
  • 1 cucharadita curry en polvo
  • 1/3 taza pan rallado

Método:

  1. Hierve el boniato en una olla.
  2. De mientras, en un procesador de alimentos mezclamos las lentejas, cebolla, ajo, pimiento, kale, perejil, pan rallado y las especias.
  3. Una vez combinado todo, lo pasamos a un bol y echamos el boniato hervido encima. Lo aplastamos y combinamos todo con un tenedor. Puedes echar más pan rallado mientras lo combinamos.
  4. Hacemos bolitas con la mezcla y las aplastamos en forma de hamburguesa. Las ponemos en una lámina de silicona para el horno/papel para el horno y lo metemos en el horno a 200º C durante 20-30 minutos. ** También puedes freír las hamburguesas. Para ello pásalas después por pan rallado.
  5. Una vez listas, las ponemos en pan de hamburguesa y añadimos nuestras verduras y salsas favoritas.

 

EN EL VÍDEO – LO QUE COMO EN UN DÍA #9

2 comentarios sobre “HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y BONIATO

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