RECETAS VEGANAS PARA NAVIDAD: PLATOS PRINCIPALES ☃️ 🎄

¡Hola! Aquí tenéis la segunda parte de esta serie de recetas para Navidad.

He seguido el modelo de platos principales que se comen en Reino Unido en estas fechas, que es donde vivo 🙂

Para ello he comprado varios productos disponibles en supermercados de aquí (todos entre 2-3.5 libras).

He podido comprobar que en España hay opciones parecidas en supermercados como Lidl, Aldi, Carrefour etc. o incluso supermercados veganos de tu ciudad, si tienes la suerte de tener alguno!

Sin embargo, si quieres preparar algo 100% casero, he dejado varios enlaces a continuación de otras ideas.

Espero que os guste! X

 

PLATO 1: Filetes veganos con patatas y judías

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Ingredientes (2 personas):

Ingredientes salsa:

  • 1 taza de cerveza
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1/3 cucharadita sal
  • Un poco de pimienta negra

*Opcional

  • Gravy vegetal

 

Método:

  1. Trocea las patatas y ponlas en un recipiente para el horno. Pon encima los filetes.
  2. Mezcla los ingredientes de la salsa y échalos por encima de los filetes (no te preocupes, el alcohol se evaporará). Añade perejil.
  3. Mete el recipiente al horno a 200º durante 25-30 minutos.
  4. De mientras, puedes saltear judías verdes o tus verduras favoritas.
  5. Por último, puedes añadir gravy vegetal por encima (el que uso yo es ESTE)

 

 

PLATO 2: Salchichas veganas en salsa blanca

 

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Ingredientes (2 personas):

Ingredientes salsa:

  • 3 cebollas
  • 1/2 taza caldo vegetal o agua
  • 1/2 taza vino blanco
  • 1 taza leche vegetal
  • 1/2 taza levadura nutricional
  • 1/3 cucharadita sal
  • Un poco de pimienta negra

 

Método:

  1. Saltea las cebollas con el caldo vegetal o agua hasta que estén traslúcidas.
  2. Añade el vino blanco, la leche vegetal, la levadura nutricional, sal y pimienta negra. Remuévelo todo y déjalo a fuego medio durante 15 minutos.
  3. De mientras, prepara la salchichas siguiendo las instrucciones del paquete. Además, podemos ir salteando las judías en otra sartén.
  4. Una vez la salsa esté lista, la batimos.
  5. Puedes mezclar la salsa con todas las salchichas o puedes poner todos los ingredientes en el plato y echar la salsa por encima.

 

PLATO 3: Asado vegano con puré de patata y gravy

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Ingredientes (2 personas):

  • Asado vegano
  • 3 patatas medianas
  • 1/3 taza leche vegetal
  • 1/2 cucharadita sal
  • Un poco de perejil
  • Guisantes
  • Gravy vegetal

 

Método:

  1. Prepara el asado siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Hierve las patatas y en otra sartén, saltea los guisantes.
  3. Una vez las patatas estén listas, echa la leche vegetal, la sal y el perejil y aplástalas con un tenedor o machacador de patatas.
  4. Junta todos los ingredientes en el plato y echa el gravy vegetal por encima.

 

¿Quieres ver más recetas para Navidad?

Puedes echar un vistazo a mi otra entrada de 5 entrantes veganos para estas Navidades haciendo click AQUÍ

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O también puedes visitar los siguientes enlaces de otros blogs con recetas maravillosas para esta época!

  1. Recetas veganas para Navidad en Recetasveganas.net
  2. RECETAS PARA UNA NAVIDAD VEGANA en Gastronomiavegana.org
  3. 15 ENTRANTES VEGANOS PARA NAVIDAD en Delantaldealces.com
  4. +60 RECETAS VEGANAS DE NAVIDAD de Danzadefogones.com

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