¡Hola a todos!
En esta ocasión os traemos una tarta de melaza y nuez pacana, clásica de la repostería inglesa.
Tras descubrir la cuenta de Instagram de @losmartesvegan, en donde cada martes se propone un reto de comida vegana, hemos estado participando.
Hemos escrito estas recetas en nuestra cuenta de Instagram @elcocovegano, al ser estas las normas del reto. Sin embargo, no queremos que estas recetas queden en el olvido y, por tanto, las publicaremos también aquí para que se puedan encontrar fácilmente.
El reto de la semana pasada fue preparar un postre internacional. Puesto que vivimos en Reino Unido, pensamos que una tarta de melaza y nuez pacana (pecan treacle tart) que esta tarta inglesa era ideal para el reto. Es muy fácil de preparar y el sabor es inigualable, ¡para chuparse los dedos!
¿Quieres saber cómo hacerlas? ¡Sigue leyendo!
Tarta de melaza y nuez pacana (pecan treacle tart)
Ingredientes
MASA QUEBRADA
- 100 g harina
- 30 g margarina vegetal
- 20 g azúcar glas
- 1 chorrito de agua
RELLENO
- 200 g pan rallado
- 1 cucharada semillas de lino molidas
- 2.5 cucharadas agua
- 1/2 zumo de limón
- 1/2 piel de limón
- 1 cucharada harina de garbanzo
- 20 ml agua
- 250 g melaza / sirope dorado
- 1 puñado nueces pacanas (o nueces, como sustitución)
- 1 poco canela
- 1 poco nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Para hacer la masa quebrada, mezclamos la harina con la margarina y el azúcar glas hasta conseguir una consistencia parecida al pan rallado. Añadimos el agua fría y lo removemos un poco. Una vez se forme una bola, la envolvemos y dejamos reposar 20 minutos.
- Para el relleno, simplemente mezclamos los ingredientes en un recipiente.
- Calentamos el horno a 180°C.
- Añadimos la masa quebrada a un molde para el horno, presionando con cuidado para darle forma.
- Metemos la masa en el horno unos minutos hasta que obtenga un poco de color.
- Tras ello, añadimos el relleno al molde y ponemos algunas nueces pacana o nueces por encima. Lo meteremos al horno durante 20 minutos.
- Lo dejamos reposar y ¡listo!
Podéis echar un vistazo a otros postres del blog si hacéis clic AQUÍ.
Esperamos que os haya gustado esta nueva receta. Como siempre si os ha gustado, por favor dadle, un me gusta, dejad un comentario y suscribiros.
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¡Hasta otra y cuidaros!
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